Jakie przepisy o opakowaniach dotyczą cateringu?

Catering nie może używać jednorazowych sztućców, talerzy i słomek z tworzyw, za kubki i pojemniki z tworzywa wydawane gościom pobiera opłatę SUP, a od 12 sierpnia 2026 r. powinien kupować opakowania do żywności bez PFAS. Od 2030 r. przy posiłkach podawanych na miejscu przy stolikach nie będzie można używać jednorazowych naczyń z tworzyw, także z PLA.

Stan prawny na 26 września 2026 r.

Co jest zakazane w cateringu

Od 24 maja 2023 r. w Polsce nie wolno wprowadzać do obrotu jednorazowych sztućców, talerzy, słomek i mieszadełek z tworzyw sztucznych ani styropianowych pojemników i kubków EPS. Dotyczy to też bioplastiku PLA. Na bufet i przerwę kawową zostają więc naczynia z liści palmowych, trzciny cukrowej, drewna i papieru albo naczynia wielokrotnego użytku. Pełną listę opisujemy w tekście jakie plastiki jednorazowe są zakazane w Polsce.

Kiedy catering pobiera opłatę SUP

Opłatę pobiera przedsiębiorca, który wydaje klientowi napój w kubku z tworzywa albo jedzenie w pojemniku z tworzywa: 0,20 zł netto za kubek z pokrywką i 0,25 zł netto za pojemnik, plus VAT. Tworzywem jest też PLA i powłoka na papierze.

Hurtownia, która sprzedaje ci opakowania do dalszego wydania, opłaty nie pobiera. Obowiązek przechodzi na ciebie. Najprościej go uniknąć, wybierając naczynia bez tworzywa. Zasady rozliczenia opisujemy w artykule ile wynosi opłata SUP i kogo dotyczy.

Catering na wynos i na miejscu po PPWR

Od 1 stycznia 2030 r. PPWR wyłącza jednorazowe opakowania z tworzyw sztucznych do jedzenia i napojów spożywanych na miejscu. Przepis obejmuje całą powierzchnię ze stolikami i miejscami do jedzenia na stojąco, także poza lokalem. Czy obejmie konkretne wydarzenie poza twoim lokalem, zależy od organizacji miejsca, dlatego warto to ustalić przed zamówieniem naczyń na 2030 r.

W tym samym terminie znikną jednorazowe plastikowe porcje sosów, dżemów, zabielacza i cukru podawane na miejscu. Saszetki papierowe tego ograniczenia nie dotyczą.

Jeśli sprzedajesz też jedzenie na wynos, od 12 lutego 2027 r. musisz przyjmować własne pojemniki klientów, a od 12 lutego 2028 r. oferować opakowania wielokrotnego użytku, chyba że jesteś mikroprzedsiębiorstwem. Harmonogram znajdziesz w przewodniku po PPWR.

Jakie naczynia wybrać na catering

Pojemniki do zgrzewania z warstwą z tworzywa sprawdzaj pod kątem opłaty w karcie produktu. Na wesela i większe przyjęcia polecamy też tekst jakie naczynia jednorazowe wybrać na wesele i catering.

O co pytać dostawcę opakowań

• O deklarację zgodności z rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 o materiałach do kontaktu z żywnością.
• O potwierdzenie, że opakowania nie zawierają PFAS powyżej limitów z PPWR.
• Z czego jest powłoka: jeśli z tworzywa, kubek albo pojemnik jest objęty opłatą SUP.
• O certyfikat kompostowalności, jeśli chcesz oddawać zużyte naczynia do kompostowni.

Nadruk logo na naczyniach ustalisz w dziale personalizacja zamówień.

Najczęstsze pytania